close
تبلیغات در اینترنت
طرز پخت, آش رشته

عکس ناب

دوشنبه 19 آذر 1397
تبليغات
پنل کاربري
نام کاربری :
رمز عبور :
عضويت
نام کاربری :
رمز عبور :
تکرار رمز :
ایمیل :
نام اصلی :
کد امنیتی : * کد امنیتیبارگزاری مجدد
تبليغات متني
تبليغات متني
تبليغات متني
تبليغات متني
طرز پخت آش رشته - عکس ناب
  • تعداد بازديد : 54
  •  

    طرز پخت آش رشته

    مواد لازم

    اندازه

    مقدار / کالری

    رشته مخصوص آش

    400 گرم

    نامشخص

    سبزی آش تره جعفری اسفناج شوید گشنیز

    1 کیلو

    نامشخص

    نخود و لوبیا و عدس

    450 گرم

    نامشخص

    نعناع خشک

    4 قاشق یا نعناع تازه 200 گرم

    100 گرم / 279 کالری

    پیاز متوسط

    4 عدد

    یک عدد / 5 کالری

    کشک ساییده غلیظ

    2 لیوان

    100 گرم / 380 کالری

    آرد

    2 قاشق

    100 گرم / 360 کالری

    روغن

    به میزان لازم

    100 گرم / 900 کالری

    نمک و فلفل

    به مقدار کافی

    100 گرم / 0 کالر

    ی

     

     

     

    طرز تهیه آش رشته :

    *. به نقل از آکاایران : حبوبات را از قبل خیس می کنیم. سپس آنها را با پیاز سرخ کرده ( که ممکن است کمی زردچوبه به آن زده باشیم ) می گذاریم کاﻤﻸ بپزد. بعد سبزی را تمیز و خرد می کنیم و داخل حبوبات پخته شده می ریزیم و می گذاریم سبزیها هم بپزند.

    *. سپس دو قاشق سوپ خوری آرد را در کمی آب سرد حل می کنیم و داخل آش می ریزیم و مرﺘﺒﺄ هم می زنیم. رشته را در آشمی ریزیم ومی گذاریم آهسته بپزد، ولی رشته نباید خرد شود. نمک و فلفل و زردچوبه را هم اضافه می کنیم.

    *. سعی کنید نمک را با احتیاط در آش بریزید، چون کشک اصولاً شور است.  بعد آش را از روی شعله بر می داریم و با کشکمخلوط می کنیم . سپس در سوپخوری می ریزیم و روی آن را با کمی کشک ساده و پیاز سرخ کرده و نعناع داغ ( و در صورت دلخواه سیر داغ ) تزیین می کنیم .

     

    نکات مورد توجه :

    1) اگر کشک به آش می زنید نمک نریزید و اگر دوغ می ریزید به میزان لازم نمک بزنید.

    2) برای خوش رنگ شدن رشته آش، زردچوبه را همراه پیاز داغ به آش بیفزایید.

    3) آشی که می خواهید دوغ بزنید سفت برداشته و اگر کشک می زنید شل تر بردارید.

    4) اگر اسفناج در بازار نیست از برگ چغندر استفاده کنید.

    5) نعنا داغ را با روغن مایع تهیه نکنید چون وا می رود.

    6) برای تهیه کشک زرد، کشک را با زعفران و آب بجوشانید.

    7) تزیین کشک را با کیسه فریزر مثلثی شکل انجام دهید.

    8) آش را می توانید با کشک زرد و سفید، نعنا داغ و لوبیا چیتی تزیین کنید.

     

    خواص اسفناج :

    خاصیت ضدالتهابی دارد

    *. نئوگزانتین و ویولاگزانتین از جمله مواد ضدالتهاب موجود در اسفناج است که نقش مهمی در کنترل التهابات ایفا می کند. این مواد به وفور در اسفناج یافت می شود.

     

    حاوی آنتی اکسیدان های قوی است

    *. ویتامین C و E، بتاکاروتن، منگنز، روی و سلنیوم موجود در اسفناج همگی از آنتی اکسیدان های قوی برای مقابله با پوکی استخوان، گرفتگی رگ ها و فشار خون بالاست.

    طرز پخت آش رشته

    آکاایران

    نويسنده : عکس ناب تاريخ : امتياز :
    کد اشتراک گذاری ورژن 4
    نظرات
  • در قمست نظرات مشکلات و پيشنهادات و انتقادات خود را با ما در جريان بگزاريد.

  • نام
    ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
    وبسایت
    :) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
    نظر خصوصی
    مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
    کد امنیتیرفرش کد امنیتی